ek43 썸네일형 리스트형 ek43과 가장 비슷한 결과물을 내는 홈그라인더는? 원두커피 맛에서 그라인더는 정말로 많은 영향을 미칩니다.분쇄된 원두의 입자 분포와 미분의 정도에 따라, 커피맛에 대한 편차가 매우 크다는걸 깨닫고 저도 한때는 충격을 먹은 적이 있지요.. 커피맛을 결정하는 요인을 100으로 놓고, 생두(로스팅 포함), 그라인딩, 드립테크닉이 중요 대표적 변수라면, 저 개인적으로는 그 비율을 50:40:10 정도로 보고 있습니다. (100% 저의 주관입니다.ㅋ) 이처럼 그라인더는 매우 중요한데요..미국 바리스타 챔피언쉽에서 맷퍼거가 사용한 뒤로 유명해진 그라인더가 바로 현존 최고로 일컬어지는 말코닉사의 ek43입니다.그 웅장한 자태와 커피 맛을 보고 저 또한 무척이나 놀란 적이 있습니다.(커피 관련 저의 위시리스트 1위이기도 합니다. 하지만, 현실은 610N ㅋㅋㅋ;;;).. 이전 1 다음
